Revisión de estudios

Las ratas wistar suplementadas con omega-3 PUFA marino reducen la oxidación de las proteínas

  • 11/15/2012

Las dietas con aceite de pescado reducen los ácidos grasos totales plasmáticos en comparación con el aceite de soja. Los tratamientos con aceite de pescado son efectivos para la incorporación de EPA y DHA en los tejidos. Las dietas de pescado reducen la oxidación de proteínas en el plasma, el músculo esquelético, el riñón y el hígado. Una relación 1:1 de EPA/DHA proporciona la protección antioxidante de las proteínas más alta.

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